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本物の青森和牛「短角牛」のすき焼きセット３〜４人前。今なら日本全国送料無料！
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価格:6,000円 |
青森和牛「短角牛」はここがスゴい！
八甲田山麓の牧場で自然放牧される短角牛は、大自然の中で健康に育ちます。
濃厚飼料や抗生物質に頼らず、畜舎で牧草を食べながら十分に運動をして育ちます。
黒毛和種に比べ脂肪が少なく、健康な赤身肉で肉自体に旨味がありヘルシーな牛肉です。飼料は自家栽培の牧草、トウモロコシなどです。残留農薬や遺伝子組み換え飼料の心配がなく安全で安心していただける牛肉です。
霜降り重視の日本の肉質評価では低い評価になってしまいますが、短角牛の方が旨味（遊離アミノ酸）が多く含まれていることが、明らかになっています。多くの人に食べていただいた結果では、牛肉の味を重視する人が短角牛を選んでいます。味わえる牛肉、これが喜ばれる理由です。
草を沢山食べた短角牛肉は脂肪の色がやや黄色みが多いのですが、この色は牧草中心の飼育によるβ－カロチンなどのカロチノイドです。これも健康飼育の証しです。
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価格:6,000円 |
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