どうして？ジャージー牛って乳牛でしょ？
→蒜山ジャージー牛はミルクだけじゃなく、肉牛としても生産！
ジャージー牛って輸入もの？
→ジャージー牛はもともと英仏海峡に浮かぶジャージー島が原産。おおよそ６０年前よりジャージー牛が日本国内に導入されました。
蒜山ジャージー牛は日本生まれ、日本育ちの国産牛！
蒜山ジャージー牛は霜降りなの？
→違います。蒜山ジャージー牛の美味しさはその赤身にあります。
赤身肉って固いし美味しくないんじゃ？
→蒜山ジャージー牛は、脂肪分が少ないのにとっても美味しい。その秘密はオレイン酸！
このオレイン酸は、牛肉の熟成中に芳香物質へと変化する為に牛肉の香りが良くなり、また脂肪が低い温度で解けるようになるため食べた時の脂の口どけの良さを感じます。
また、悪玉コレステロールを減少させる効果もあります。
自由にのびのび育った蒜山ジャージー牛は脂肪分が少ない赤身の多いお肉！
脂肪分は少ないのに、肉の旨みはしっかりありなおかつ柔らかい。
美味しくて健康にもうれしい蒜山ジャージー牛なのです。
ジャージー牛の赤身肉、どうやったら手に入るの？
→ 岡山より、産地直送です！
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＊特に断りのない限り、このページの画像の出典は蒜山酪農農業協同組合のサイトです。